Подготовка сомелье
Курсы сомелье предназначены для людей, жаждущих в получении знаний в сфере вин, а именно: приобретение, хранение, предоставление напитков клиентам.Сомелье отлично разбирается в винах, составляет винную карту (прейскурант вин в ресторане), дает рекомендации по выбору того или иного вида вина.
На курсах сомелье вы увидите различия вина разных стран, а также сможете пройти дегустацию напитков.
Программа курса "Подготовка сомелье":
Программа курса Сомелье – 70 часов
1. История виноделия и технология производства вина. Общая классификация вин Франции
2. Франция: Бордо. Вина Правого берега. Вина Левого берега.
3. Франция: Бургундия. КотД’Ор, Шабли.
4. Франция: Бургундия. Маконэ, Кот Шалоннез, Божоле
5. Искусство дегустации № 1. Дегустация вин Бордо и Бургундии
6. Шампань, Долина Роны, Долина Луары
7. Эльзас, Лотарингия, Прованс, Лангедок-Русийон, Жюра, Корсика.
8. Техника работы сомелье № 1. Дегустация шампанского, вин Долины Роны, Долины Луары и др. областей Франции.
9. Италия. Общая классификация вин Италии. Тоскана
10. Италия. Пьемонт, Венето.
11. Италия. Юг Италии. Сицилия. Сардиния.
12. Искусство дегустации № 2. Дегустация вин Италии.
13. Испания. Общая классификация вин Испании. Риоха, Каталония.
14. Испания. Другие регионы Испании.
15. Испания: Херес. Португалия: Порто.
16. Техника работы сомелье № 2. Дегустация вин Испании, хереса, порто.
17. Вина Нового света: Австралия, Новая Зеландия, ЮАР
18. Вина Нового света: Чили, Аргентина, США (Калифорния)
19. Искусство дегустации № 3. Дегустация вин Нового света.
20. Коньяк. Арманьяк. Кальвадос.
21. Виски.
22. Техника работы сомелье № 3. Дегустация коньяка, арманьяка, кальвадоса, виски.
23. Иные крепкие алкогольные напитки мира. Ликёры. Вермуты. Настойки.
24. Искусство составления винной карты.
Стоимость обучения: 25000 руб.
После окончания курсов выдается Сертификат
Программа курса Любителей вина № 1 – 36 часов
1. История виноделия и технология производства вина. Общая классификация вин Франции, Италии, Испании
2. Франция: Бордо. Вина Правого берега. Вина Левого берега.
3. Бургундия: КотД’Ор, Шабли, Маконэ, Кот Шалоннез, Божоле
4. Шампань, Долина Роны, Долина Луары, Эльзас и другие регионы Франции
5. Дегустация вин Франции.
6. Италия. Тоскана, Пьемонт, Венето.
7. Юг Италии. Сардиния. Сицилия.
8. Испания. Риоха. Каталония. Херес. Португалия: портвейн.
9. Дегустация вин Испании, хереса и портвейна.
10. Вина Нового света: Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, Чили, Аргентина, США (Калифорния)
11. Коньяк, арманьяк, кальвадос, виски.
12. Дегустация крепких спиртных напитков.
Стоимость обучения: 10 000 руб.
Программа курса Любителей вина № 2 – 18 часов
1. Введение. Общая классификация вин Франции, Италии, Испании
2. Франция: Бордо. Вина Правого берега. Вина Левого берега. Шампань. Эльзас.
3. Бургундия: КотД’Ор, Шабли, Маконэ, Кот Шалоннез, Божоле, Долина Роны, Долина Луары
4. Италия. Тоскана, Пьемонт, Венето, Юг Италии, Сицилия, Сардиния.
5. Испания. Риоха, Каталония, Херес. Португалия: порто.
6. Вина Нового света: Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, Чили, Аргентина, США (Калифорния)
Стоимость обучения: 6 500 руб.
График занятий: ежедневно или через день.
Время занятий:
утренние группы с 9-00 до 12-00;
дневные группы c 12-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00
вечерние группы с 18-00 до 21-00.
Численность группы: 6 – 10 человек
Мини группы: 3 человека
Центр также проводит индивидуальное и корпоративное обучение.
Тел: 293-44-10
Чтобы записаться на Курсы сомелье в Казани, позвоните по телефону (843) 293 – 24 – 16, +79600-33-77-59 или оставьте заявку, Вам перезвонят: