Вегетарианская кухня в Казани - Вегетарианская кухня

	Вегетарианская кухня в Казани +7 9600-33-77-59 +7(843) 293-24-16 293-44-10

Вегетарианская кухня

Программа курса "Вегетарианская кухня":

1. Блок общепрофессиональных дисциплин

1.1. Оборудование

Специфика организации работы в цеху по приготовлению блюд вегетарианской кухни.
использование электрооборудования: холодильное оборудование, фритюрница, пароварка, электроплита и электронные весы.
инструменты, правила содержания, условия хранения и обслуживания.

1.2 Охрана труда

техника безопасности на предприятии общественного питания на различных участках производства.
правила личной гигиены повара.
санитарные правила и условия хранения сырья.

2. Блок профилирующих дисциплин

2.1 Технология приготовления вегетарианских блюд

Вегетарианский омлет, индийский хлеб (чапати), лепешка с начинкой (парата), суп из тыквы и кабачка, суп из красной чечевицы, салат на листьях, фаршированные помидоры, кашмирский чай, лимонад, масло гхи и др.

2.2 Учебная практика

исходное сырье, подготовка полуфабрикатов
основные виды вегетарианских блюд
способы приготовления
холодный вид приготовления
горячий вид приготовления
способы подачи, сервировка стола
контроль уровня знаний
итоговая практическая работа (экзамен)

Стоимость обучения: 6000 рублей.

График занятий: ежедневно или через день.

Время занятий:
утренние группы с 9-00 до 12-00;
дневные группы c 12-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00
вечерние группы с 18-00 до 21-00.

Численность группы: 6 – 10 человек

Мини группы: 3 человека

Центр также проводит индивидуальное и корпоративное обучение.

Тел: 293-44-10

Чтобы записаться на Вегетарианская кухня в Казани, позвоните по телефону (843) 293 – 24 – 16 или оставьте заявку, Вам перезвонят:

Наш адрес: 420021 г. Казань ул. Каюма Насыри д. 25 офис 309
тел. +7(843) 293-24-16, 8 (960) 033-77-59 (до 22:00), 293-44-10;